油煙排放超標(biāo)再也藏不住了！今年4月，拱墅區(qū)祥符街道在轄區(qū)內(nèi)選定10家餐飲經(jīng)營(yíng)戶，安裝了油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，今后店家排油煙不能再任性了。
近日，來到位于潤(rùn)園街方家花苑33幢的朝夕堂，這是一家海鮮主題餐廳。中午11點(diǎn)20分，客人們陸續(xù)進(jìn)門，后廚也開始忙碌起來。
同一時(shí)間，拱墅區(qū)祥符街道綜合執(zhí)法中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)馬紅衛(wèi)通過手機(jī)登錄了餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控管理系統(tǒng)，可以清楚地看到朝夕堂的煙道情況，包括風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)、油煙凈化器工作狀態(tài)和出口油煙排放濃度等。
據(jù)了解，這套油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要由油煙濃度探頭和數(shù)據(jù)采集器組成。當(dāng)廚房開始燒菜之后，產(chǎn)生的油煙將先經(jīng)過凈化器凈化，然后通過安裝了油煙濃度探頭的排煙管排放出去。這就好像是多了一個(gè)靈敏的“鼻子”，當(dāng)油煙經(jīng)過油煙濃度探頭的時(shí)候，監(jiān)控就會(huì)“聞”到油煙味，采集到的數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)傳輸?shù)奖O(jiān)控平臺(tái)，執(zhí)法人員可直接通過手機(jī)APP登錄監(jiān)控平臺(tái)，查看油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，極大地提升管理效率。
馬紅衛(wèi)介紹，餐飲企業(yè)油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)是濃度小于2毫克/立方米，如果商家排放達(dá)標(biāo)，系統(tǒng)后臺(tái)會(huì)顯示綠色“笑臉”，一旦濃度超標(biāo)，綠色就會(huì)變成黃色甚至紅色。所有的數(shù)據(jù)每分鐘更新一次，讓油煙污染無處遁形。
此次選定的首批試點(diǎn)商家，都曾經(jīng)因?yàn)榫用裢对V而被列為監(jiān)管的重點(diǎn)對(duì)象。“如果油煙排放濃度超標(biāo)嚴(yán)重，不僅會(huì)有一股濃烈的油煙味影響周圍環(huán)境，更讓周邊居民困擾的是，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)有油漬附著在窗戶玻璃上，甚至是晾曬的衣服上?！瘪R紅衛(wèi)說，過去監(jiān)測(cè)油煙污染，需要監(jiān)察人員跑到現(xiàn)場(chǎng)，不僅耗時(shí)而且給了餐飲企業(yè)“躲貓貓”的時(shí)間，“有的時(shí)候連店家自己都不知道排放超標(biāo)了，有了這套系統(tǒng)，店家也可以自查了?！?/span>
4月份，朝夕堂的油煙排放達(dá)標(biāo)率為72.17%，超標(biāo)率為23.77%，嚴(yán)重超標(biāo)率為4.06%。經(jīng)過一段時(shí)間的監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)橛蜔焹艋O(shè)備的功率不達(dá)標(biāo)，所以店家主動(dòng)更新了油煙凈化設(shè)施。5月份的最新數(shù)據(jù)顯示，朝夕堂的油煙排放達(dá)標(biāo)率為100%。
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